Voici un article sur l'importance d'utiliser des bonnes graisses dans notre alimentation. Les gras dits mauvais sont responsables du mauvais cholestérol, ils encrassent et finissent par se stocker à certains endroits dans la circulation sanguine pour former des plaques d'athéromes ou athéroscléroses qui obstruent une ou plusieurs artères, ces plaques de graisse
s'accumulent au fil des années provoquant un durcissement, un épaississement et une diminution de l'élasticité des artères particulièrement les artères irriguant le cœur, elles peuvent entraîner une baisse de la circulation sanguine irriguant le cerveau causant malaises ou pertes de connaissances voir AVC si l'artère s'obstrue totalement. Les mauvais gras sont issus des graisses chauffées lors de cuisson ou bien lorsque les huiles achetées sont de mauvaises qualités et non issues de première pression a froid car c'est la chaleur qui oxyde ces graisses, certaines graisses animales créent des mauvais gras également ( charcuteries, bœuf...)
Le gras étant non hydrosolubles il faudra donc une matière grasse et non une simple matière liquide pour venir déloger les mauvais gras stagnants, les bonnes huiles viendront chercher ces mauvais gras pour les sortir de l'organisme car le corps, ce précieux allié, veut toujours se débarrasser du mauvais. De plus elles nourrissent le système nerveux et le système gynécologique.
Rajoutez donc des huiles bio de qualité issues de première pression a froid sur vos plats sans les cuire en recherchant un équilibre Oméga 3/6/9, on peut trouver des mélanges d'huiles créant un équilibre intéressant dans les supermarchés bio ainsi que des capsules à avaler.
